De nouvelles perspectives pour la restauration scolaire au vu des résultats d’une enquête sur le gaspillage.
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Gourmands Gourmets !
Gourmands Gourmets ! est la revue trimestrielle qui publie les menus des restaurants scolaire. L’édito nous permet de sensibiliser les enfants et les parents aux enjeux de l’alimentation soutenable.
Dernier ajout : 15 janvier 2013.
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Une enquête très instructive
Edito Gourmands Gourmets n°41 (décembre 2011)1er décembre 2011, par , -
Des goûts et des couleurs
Edito Gourmands Gourmet n°40 (Septembre 2011)1er septembre 2011, par ,Une enquête pour évaluer la satisfaction des enfants et mesurer le gaspillage.
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Printemps bio
Edito Gourmands Gourmets n°39 (Juin 2011)1er juin 2011, par ,Cette année la cuisine de Plaine Centrale participe pleinement à la manifestation nationale du Printemps bio : pendant deux semaines, du 6 au 17 juin, les menus des cantines scolaires et des centres de loisirs seront entièrement composés de produits issus de l’agriculture biologique !
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Un avenir durable pour notre restauration scolaire
Edito Gourmands gourmets n°38 (Mars 2011)1er mars 2011, par ,Comment introduire des critères de développement durable dans lappel d’offre de la restauration.
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Les légumes d’hiver et le changement climatique
Edito Gourmands Gourmets n°37 (Décembre 2010)1er décembre 2010, par ,De l’impact de nos choix alimentaires sur les émissions de gaz à effet de serre.
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